Barrigudinho de Frigideira: Receita Rápida em 4 Passos para um Lanche Delicioso
Você está com fome e quer preparar algo rápido, fácil e gostoso? Então, você vai amar esta receita de barrigudinho de frigideira, um lanche que leva apenas 4 ingredientes e fica pronto em menos de 15 minutos. 😋
Neste artigo, você vai aprender como fazer barrigudinho de frigideira em casa, e ainda vai conhecer um pouco da sua origem e algumas sugestões de acompanhamentos. Fique com a gente e descubra como fazer este lanche que é uma delícia!
O que é barrigudinho de frigideira e por que é tão bom?
O barrigudinho de frigideira é um lanche que consiste em uma massa fina e crocante, recheada com queijo e presunto, e frita na frigideira. O nome “barrigudinho” se deve ao formato arredondado e cheio do lanche, que lembra uma barriga. O barrigudinho de frigideira é um lanche que agrada a todos, pois é simples, barato e saboroso.
Mas de onde surgiu esta receita? O barrigudinho de frigideira é uma adaptação do pastel de forno, uma receita portuguesa que leva uma massa folhada e um recheio de carne, queijo ou doce. O pastel de forno chegou ao Brasil com os imigrantes portugueses, e foi se modificando ao longo do tempo, ganhando novos recheios e formas de preparo.
A versão de frigideira surgiu como uma forma mais prática e rápida de fazer o pastel, usando uma massa mais simples e fritando em vez de assar. O barrigudinho de frigideira é uma receita que pode ser encontrada em lanchonetes, padarias e feiras, e também é muito fácil de fazer em casa.
Como fazer barrigudinho de frigideira em 4 passos
Agora que você já sabe o que é e por que é tão bom, vamos ao que interessa: como fazer barrigudinho de frigideira em casa? Você vai ver que é muito simples e rápido, e que você só precisa de 4 ingredientes básicos. Veja a lista:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado
- Óleo para fritar
E agora, siga o passo a passo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Aos poucos, vá adicionando a água, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha ou água.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina. Corte círculos de cerca de 15 cm de diâmetro, usando um prato ou uma tampa como molde. Reserve.
- Em cada círculo de massa, coloque uma fatia de queijo e uma de presunto, dobrando as bordas para dentro e fechando bem, formando um pastel. Repita com o restante da massa e do recheio.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os pastéis, virando-os de vez em quando, até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
A origem do barrigudinho de frigideira
Como já mencionamos, o barrigudinho de frigideira é uma adaptação do pastel de forno, uma receita portuguesa que tem origem no século XVI. O pastel de forno era um prato típico da nobreza, que usava ingredientes caros e sofisticados, como a massa folhada e o recheio de carne de caça.
Com o tempo, o pastel de forno se popularizou e se diversificou, ganhando novos recheios e formas de preparo. No Brasil, o pastel de forno chegou com os imigrantes portugueses, que trouxeram a receita e a adaptaram aos ingredientes locais, como o queijo, o presunto e o doce de leite.
A versão de frigideira surgiu como uma forma mais prática e rápida de fazer o pastel, usando uma massa mais simples e fritando em vez de assar. O barrigudinho de frigideira é uma receita que se tornou muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é um lanche muito consumido e apreciado.
Acompanhamentos para o barrigudinho de frigideira
O barrigudinho de frigideira é um lanche que já é bastante completo e satisfatório, mas se você quiser incrementar ainda mais a sua refeição, pode servir alguns acompanhamentos que combinam bem com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Molho de tomate: um molho de tomate caseiro, feito com tomates frescos, cebola, alho, sal, pimenta e orégano, é uma ótima opção para acompanhar o barrigudinho de frigideira, dando um toque de sabor e umidade ao lanche. Você pode servir o molho em uma molheira ou em um potinho, e mergulhar o barrigudinho nele antes de comer.
- Salada de repolho: uma salada de repolho simples, mas refrescante, que contrasta com o sabor e a textura do barrigudinho de frigideira. Você pode usar repolho verde ou roxo, e temperar com maionese, vinagre, sal e pimenta. Uma salada de repolho é uma ótima forma de adicionar fibras, vitaminas e antioxidantes à sua refeição, além de ajudar na digestão.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer barrigudinho de frigideira, uma receita rápida em 4 passos para um lanche delicioso. Você também conheceu um pouco da origem e da relevância deste lanche, e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais completo.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer esta receita em casa. Se você fizer, não se esqueça de nos contar como ficou, e de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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