Simplicidade em Camadas: Como Preparar uma Torta de Banana na Travessa em 5 Etapas

Você já experimentou uma torta de banana na travessa? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais deliciosas e fáceis de fazer que existe. A torta de banana na travessa é uma receita que combina camadas de biscoito, creme, banana e chantilly, formando uma sobremesa cremosa, crocante e frutada que agrada a todos os paladares.

Neste artigo, você vai aprender como preparar uma torta de banana na travessa em 5 etapas simples, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, você vai conhecer a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-la ainda mais saborosa. Vamos lá?

O que é uma torta de banana na travessa?

A torta de banana na travessa é uma variação da tradicional torta de banana, que é feita com uma massa de farinha, manteiga e açúcar, recheada com bananas e creme de leite condensado, e coberta com merengue ou chantilly. A diferença é que a torta de banana na travessa não leva massa, mas sim biscoitos tipo maisena ou champagne, que são umedecidos com leite e dispostos em uma travessa, alternando com as camadas de creme, banana e chantilly.

A torta de banana na travessa é uma receita muito prática, pois não precisa ir ao forno, nem ao fogo. Basta misturar os ingredientes, montar as camadas e levar à geladeira por algumas horas, até que o creme fique firme e os biscoitos macios. O resultado é uma sobremesa leve, refrescante e irresistível, que pode ser servida em qualquer ocasião.

Como fazer uma torta de banana na travessa em 5 etapas?

Para fazer uma torta de banana na travessa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena ou champagne (200 g)
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 6 bananas maduras, mas firmes, cortadas em rodelas
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
• 4 claras
• Canela em pó a gosto para polvilhar

O modo de preparo é muito simples, basta seguir as seguintes etapas:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
2. Em uma tigela, hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Reserve.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve com uma batedeira. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Junte o creme de leite e a gelatina dissolvida, e misture delicadamente. Reserve.
4. Em uma travessa retangular (30 x 20 cm), faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite. Por cima, espalhe metade do creme de leite condensado. Distribua metade das bananas em rodelas. Repita as camadas de biscoito, creme e banana. Finalize com o chantilly de creme de leite e gelatina. Polvilhe canela em pó a gosto.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o creme esteja firme e os biscoitos macios. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Qual é a origem da torta de banana na travessa?

A origem da torta de banana na travessa é incerta, mas há algumas hipóteses sobre como ela surgiu. Uma delas é que ela seja uma adaptação da famosa banana split, uma sobremesa americana que consiste em uma banana cortada ao meio, recheada com sorvete, coberta com calda de chocolate, chantilly e cerejas. A banana split foi criada em 1904, por um farmacêutico chamado David Strickler, que servia sorvetes em sua farmácia na Pensilvânia. A sobremesa fez tanto sucesso que se espalhou pelo mundo, e pode ter inspirado a criação da torta de banana na travessa, substituindo o sorvete pelo creme de leite condensado e os biscoitos.

Outra hipótese é que a torta de banana na travessa seja uma versão simplificada da torta de banana, que é uma receita muito antiga e tradicional no Brasil. A torta de banana é feita com uma massa de farinha, manteiga e açúcar, recheada com bananas e creme de leite condensado, e coberta com merengue ou chantilly. A torta de banana é uma receita que exige mais tempo e habilidade, pois precisa ser assada e dourada. A torta de banana na travessa seria uma forma de facilitar o preparo, eliminando a massa e o forno, e usando biscoitos e geladeira.

Seja qual for a origem, a torta de banana na travessa é uma receita que conquistou o paladar dos brasileiros, e que pode ser encontrada em muitas padarias, confeitarias e restaurantes pelo país. É uma sobremesa que agrada a todos os gostos, e que pode ser feita com facilidade em casa.

Quais são os melhores acompanhamentos para a torta de banana na travessa?

A torta de banana na travessa é uma sobremesa que já é muito saborosa por si só, mas que pode ficar ainda mais gostosa se combinada com alguns acompanhamentos. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que vão deixar a sua torta de banana na travessa ainda mais irresistível:

• Calda de chocolate: se você é fã de chocolate, que tal regar a sua torta de banana na travessa com uma calda de chocolate quente e cremosa? Para fazer a calda, basta levar ao fogo uma panela com 1 xícara (chá) de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de manteiga. Mexa até ferver e engrossar. Despeje sobre a torta de banana na travessa na hora de servir, ou sirva à parte, em uma molheira.
• Sorvete de creme: se você prefere uma sobremesa mais refrescante, que tal servir a sua torta de banana na travessa com uma bola de sorvete de creme? O sorvete de creme vai contrastar com a textura e a temperatura da torta, criando uma combinação deliciosa. Você pode usar o sorvete de creme comprado pronto, ou fazer o seu próprio sorvete caseiro, batendo no liquidificador 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, 1 lata de leite condensado e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Leve ao freezer até endurecer, e sirva com a torta de banana na travessa.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como preparar uma torta de banana na travessa em 5 etapas simples, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Você também conheceu a origem dessa receita e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-la ainda mais saborosa. A torta de banana na travessa é uma sobremesa que combina camadas de biscoito, creme, banana e chantilly, formando uma sobremesa cremosa, crocante e frutada que agrada a todos os paladares.

Espero que você tenha gostado deste artigo, e que se anime a fazer a sua própria torta de banana na travessa. Se você fizer, não se esqueça de deixar um comentário abaixo, contando como ficou e se você gostou. Também aceito sugestões de melhorias, críticas construtivas e elogios. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊

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