Fraldinha com Batatas: Receita Saborosa em 3 Passos para um Prato Suculento

Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar esta receita de fraldinha com batatas, que é um prato típico da culinária brasileira e que agrada a todos os paladares.

A fraldinha é um corte de carne bovina macio, suculento e saboroso, que fica ótimo assado no forno ou na churrasqueira. As batatas são um acompanhamento perfeito, pois ficam crocantes por fora e macias por dentro, e absorvem o sabor da carne e dos temperos.

Neste artigo, você vai aprender como fazer fraldinha com batatas em apenas 3 passos simples, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e da origem dessa receita, e algumas dicas de como servir e harmonizar esse prato.

Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar essa receita maravilhosa!

O que é fraldinha e por que ela é tão boa?

A fraldinha é um corte de carne bovina que fica localizado na parte inferior do traseiro do animal, entre as costelas e a coxa. Ela é chamada assim porque tem uma forma parecida com uma fralda, e também é conhecida como aba de filé, ponta de agulha ou vazio.

A fraldinha é uma carne muito apreciada pelos brasileiros, pois tem um sabor marcante, uma textura macia e uma gordura entremeada que a deixa suculenta e úmida. Ela é ideal para assar no forno ou na churrasqueira, pois forma uma crosta dourada e crocante por fora, e mantém a suculência e o sabor por dentro.

A fraldinha também é uma carne versátil, que combina com diversos tipos de temperos, molhos e acompanhamentos. Ela pode ser servida inteira, em fatias ou em cubos, e pode ser recheada, enrolada ou desfiada.

Além de ser saborosa, a fraldinha também é uma carne nutritiva, que fornece proteínas, ferro, zinco, vitaminas do complexo B e outros minerais essenciais para a saúde. Ela também é uma carne magra, que tem menos gordura e calorias do que outros cortes bovinos.

Como fazer fraldinha com batatas em 3 passos simples

Agora que você já sabe o que é fraldinha e por que ela é tão boa, vamos ao que interessa: como fazer fraldinha com batatas de um jeito fácil e rápido. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 peça de fraldinha de cerca de 1,5 kg
• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/4 de xícara de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ramo de alecrim
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)

O modo de preparo é muito simples, e consiste em apenas 3 passos:

1. Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino e metade do alho. Coloque-a em uma assadeira untada com um pouco de azeite, e espalhe o alecrim por cima. Reserve.
2. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 15 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o alho restante até que estejam dourados. Se desejar, adicione o vinho branco e deixe reduzir um pouco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as batatas ao redor da fraldinha na assadeira, e regue tudo com o refogado de cebola e alho. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja assada ao seu gosto. Se preferir, vire a carne na metade do tempo para que asse por igual.
5. Retire do forno, transfira a fraldinha para uma tábua e corte-a em fatias. Sirva com as batatas e o molho que se formou na assadeira. Bom apetite!

A origem da receita de fraldinha com batatas

A fraldinha é uma carne que tem origem no Brasil, e que foi popularizada pelos açougueiros e churrasqueiros gaúchos. Ela era considerada uma carne de segunda, que era vendida a preços baixos e consumida pelas classes mais pobres.

No entanto, com o passar do tempo, a fraldinha ganhou fama e prestígio, e passou a ser apreciada por pessoas de todos os gostos e bolsos. Ela se tornou um dos cortes mais pedidos nos restaurantes e nas churrascarias, e também um dos mais vendidos nos supermercados e nas feiras.

A receita de fraldinha com batatas é uma das mais tradicionais e simples de se fazer com essa carne, e que agrada a todos os paladares. Ela é uma receita que tem influência da culinária portuguesa, que usa muito as batatas como acompanhamento para as carnes.

A combinação da fraldinha com as batatas é perfeita, pois cria um contraste de texturas, cores e sabores. A carne fica macia e suculenta, as batatas ficam crocantes e saborosas, e o molho fica aromático e delicioso.

A receita de fraldinha com batatas é uma ótima opção para o seu almoço ou jantar, pois é fácil de fazer, econômica e rende bastante. Ela pode ser servida em qualquer ocasião, desde um dia comum até uma data especial.

2 acompanhamentos para a receita de fraldinha com batatas

A receita de fraldinha com batatas já é um prato completo e delicioso, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu cardápio, pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com essa receita. Aqui estão duas sugestões:

• Salada verde: uma salada verde é sempre uma boa pedida para acompanhar qualquer tipo de carne, pois traz frescor, leveza e saúde para o seu prato. Você pode usar as folhas verdes de sua preferência, como alface, rúcula, agrião, espinafre, couve, etc. Você também pode adicionar outros ingredientes, como tomate, cenoura, pepino, milho, queijo, etc. Para temperar, use azeite, vinagre, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas, como salsinha, cebolinha, manjericão, etc.
• Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento clássico e versátil, que combina com qualquer tipo de carne e molho. Ele é fácil de fazer, e fica soltinho e saboroso. Você só precisa de arroz, água, sal, óleo e alho. Você pode incrementar o seu arroz com outros ingredientes, como cebola, cenoura, ervilha, milho, bacon, etc.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer fraldinha com batatas, uma receita saborosa em 3 passos para um prato suculento. Você também conheceu um pouco da história e da origem dessa receita, e algumas dicas de como servir e harmonizar esse prato.

A fraldinha com batatas é uma receita que é perfeita para qualquer ocasião. Você viu como é fácil e rápido fazer fraldinha com batatas? Você só precisa de alguns ingredientes simples, e em pouco tempo você tem um prato suculento e saboroso.

Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido como fazer fraldinha com batatas. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e familiares, e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e suas sugestões. Eu adoraria saber o que você achou dessa receita, e se você tem alguma dica ou truque para melhorá-la.

Muito obrigado por ler este artigo, e até a próxima!

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